ウズベキスタン旅行でおすすめのレストランまとめ｜タシケント・サマルカンド・ブハラ
ウズベキスタンには、美味しくて雰囲気の良いレストランが数多くあります。
今回は実際に訪れた中から、タシケント・サマルカンド・ブハラで特におすすめしたいレストランを紹介します。
プロフやラグマン、マンティなどの名物料理はもちろん、景色や雰囲気も良かったお店ばかりなので、旅行の参考にしてみてください。
タシケント
タシケントでおすすめしたいのが
プロフセンター
タシケントを代表するプロフ専門店です。
ラム肉を使ったプロフが名物ですが、臭みが少なく、ラムが苦手な私でも美味しく食べられました。3都市で食べ比べた中でも、一番お気に入りのプロフです。
詳しくは、プロフセンターの記事で紹介しています。
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タシケントのプロフセンター｜本場ウズベキスタンのプロフを食べてきた
AFSONA
タシケント中心部にある人気レストランで、英語メニューもあるため観光客でも利用しやすいお店です。
窯で焼いたナンは外は香ばしく、中はもちもち。ワインとの相性も抜群でした。
ホットサラダはパクチーが入っているので、苦手な方は別のサラダを選ぶのがおすすめです。
チーズがたっぷり入った薄焼きのナンも絶品。ワインと一緒に楽しみたい一品でした。
サマルカンド
サマルカンドは、ウズベキスタンを代表する観光都市です。
レギスタン広場やビビハニム・モスクなど見どころが多く、レストランの数も3都市の中で最も充実していました。
ビビハニム・ティーハウス
ビビハニム・モスクのすぐ隣にあるチャイハネ（喫茶店）です。
観光途中でも立ち寄りやすく、テラス席からの景色や雰囲気も抜群でした。
何度も食べたニンジンサラダは、このお店が一番のお気に入り。シャキシャキとした食感で、また食べたくなる美味しさでした。
ラグマン（中央アジア風うどん）も美味しく、
マスタヴァ（お米が入ったトマトベースのスープ）は優しい味わい。
マンティも皮はもちもち、お肉はジューシーで、添えられたヨーグルトとの相性も抜群でした。
ビビハニム・モスクやシヨブ・バザールの観光と合わせて立ち寄るのがおすすめです。
サマルカンドレストラン
ワイン工場の隣にある老舗レストランです。
地元の人が結婚式やお祝いなど、特別な日に利用することでも知られています。
店内は華やかで高級感があり、落ち着いた雰囲気でした。
ワイン工場を訪れた後だったため、軽くしか食べられませんでしたが、どの料理も美味しそうで、次回はゆっくり食事を楽しみたいと思えるお店でした。
訪れた日は、ドレスアップした地元の方々が大勢集まっていて、とても賑やかな雰囲気。地元の人にも愛されている人気店だと感じました。
カリムベック
サマルカンド新市街の外れにあるレストランです。
こちらの看板が目印。
ここで食べたかったのは、ウズベキスタンのお祝い料理として親しまれている「フランツスキーサラダ」です。
評判どおりとても美味しく、この旅で飲んだワインもここが一番のお気に入りでした。
フランツスキーサラダはボリュームたっぷりだったので、一番小さいナンを注文したところ、想像以上に大きくてびっくり。
中には玉ねぎが入っていて、とても美味しかったです。
ブハラ
ブハラはサマルカンドに次ぐ人気観光地ですが、街全体が落ち着いた雰囲気で、私が一番気に入った街です。
食事も美味しく、のんびりとした時間を楽しめました。
ドロン
旧市街でブハラの地ビールが飲めるレストランです。
プロフはもちろん、トマトにチーズを詰めて焼いたサラダも絶品。
地ビールとの相性も良く、ブハラでお気に入りの一軒になりました。
ラビハウズ
ラビハウズ（人工池）のほとりにあるレストランで、観光客だけでなく地元の人にも人気のお店です。
ロケーションが良く、昼も夜も雰囲気を楽しめます。
夜はライトアップされ、とても幻想的でした。
ここではシャシリク（中央アジア風バーベキュー）を注文。
お肉はジューシーで食べ応えがあり、野菜のグリルもボリューム満点でした。
もちろんビールとの相性も抜群です。
ワインとブリンザの盛り合わせも注文しました。
盛り付けは少し個性的でしたが（笑）、味はとても美味しく、景色を眺めながらゆっくり食事を楽しめました。
まとめ
ウズベキスタンには、観光だけでなく食事も楽しめるレストランがたくさんありました。
プロフやラグマン、マンティなどの定番料理はもちろん、サラダやワインも美味しく、どのお店にもそれぞれの魅力があります。
今回紹介したレストランは、実際に訪れて「また行きたい」と思えたお店ばかりです。
ウズベキスタン旅行で食事に迷ったら、ぜひ参考にしてみてください。
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