台北で絶品水餃子！地元民に愛される巧之味手工水餃
午前中は九份を観光し、台北へ戻ってきました。
その帰りに、今回の旅で食べたかった水餃子のお店へ寄り道。
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向かったのは、善導寺駅近くにある巧之味手工水餃。
ここの水餃子が、
めちゃくちゃ美味しかった！
善導寺駅近くの人気店「巧之味手工水餃」
前日は熱炒（ルーチャオ）という台湾式居酒屋へ行きましたが、この日は水餃子。
駅からスマホのナビを使って向かおうと設定していると、散歩中らしきおじさんが話しかけてきました。
言葉はわかりませんが、
「スマホの画面見せて！」
という感じだったので見せてみると、すぐにお店がわかったようで最短ルートを教えてくれました。
そして、
「GOOD！オイシイ！」
と言って去っていくおじさん。
どうやら地元でも人気のお店のようです。
お店に到着。
旅行当時は20時を過ぎていましたが、店内はお客さんでいっぱいでした。
※現在の営業時間は変更されています。記事末に最新情報を記載しています。
水餃子は3種類
旅行当時は、入口で店員さんに店内で食べるのかテイクアウトかを聞かれました。
店内で食べることを伝えて、注文します。
水餃子は、
水餃子
- 招牌水餃（看板メニュー水餃子）
- 韭菜水餃（ニラ水餃子）
- 干貝水餃（ほたて水餃子）
の3種類。
ほかにスープなどもあります。
小皿料理は棚から好きなものを取ってくるセルフスタイル。
きゅうりやオクラ、海藻、キクラゲなどが並んでいました。
旅行当時、水餃子は1種類5個以上から注文できました。
3種類全部頼んだら15個か……。
すでに九份でいろいろ食べ歩いていたので、
全部食べられるかな。
と思っていたところ、一皿で2種類を組み合わせることもできるとのこと。
そこで、
ほたて水餃子5個
そして、
看板メニュー水餃子3個＋ニラ水餃子2個
の組み合わせにしました。
※注文方法やメニューは旅行当時のものです。
閉店時間が近かったにもかかわらず店内は満席。
相席でいただきます。
緑色のほたて水餃子を食べてみる
水餃子登場！
今回のお目当ては、このほたて水餃子。
緑色の皮がかなり目立ちます。
皮はぷりっぷりでもっちもち。
中の餡もとってもジューシーです。
緑色の皮には海藻成分が練り込まれていて、中にはほたてもゴロン。
見た目だけじゃなく、
ちゃんと美味しい。
看板メニュー水餃子とニラ水餃子も間違いない味。
目的はほたて水餃子だったのですが、
看板メニュー水餃子がいちばん好きかも。
お店の看板ですしね（笑）
周りを見ると、看板メニュー水餃子と酸辣湯を食べている人も多く見かけました。
九份で食べ歩きをして、お腹いっぱいだったはずなのに、
ペロッと完食。
もしかしたら1人10個くらい余裕でいけたかも……。
と思いましたが、この日はここまで。
台北に来たら、また食べたい水餃子です。
巧之味手工水餃の店舗情報
巧之味手工水餃
住所：台北市中正區濟南路二段6號
営業時間：11:00〜19:00
定休日：日曜日
※2026年8月18日確認。営業時間などは変更される場合があります。
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